日前，南医大三附院（常州二院）接诊了一位因高热、猛烈头痛、认识妨碍而被告急送医的34岁须眉王先生。大夫确诊为稀有但凶恶的34岁的王先生因高热、寒和、持续性头痛伴恶心症状住院，随后成长为认识妨碍和四肢无力。查抄显示他颅内压力非常升高，脑脊液炎症目标严沉非常，确诊为脑膜脑炎。正在进一步诘问病史后，大夫得知王先生常日里酷好生食三文鱼等海鲜，正在此次发病前，他吃了一次烧烤，有些肉可能烤得不太熟，同时还吃了一些生冷冰鲜。大夫高度思疑病原为特菌，并通过脑脊液病原微生物NGS检测确认了这一诊断。特菌，别名单核球增加性特菌，是一种兼性厌氧细菌。所以冰箱往往是家庭中特菌传染的高风险区，大都环境下，特菌是被“吃”进人体的。颠末精准医治，目前王先生病情逐渐好转，症状已根基消逝。南医大三附院神经内科副从任翔暗示，老年人和免疫力低下者具有极大，可能导致脑膜脑炎等严沉后果。特菌传染常源于食物污染，出格是冷藏食物和生冷食物。“冰箱并非‘安全柜’，持久存放的食物极易繁殖细菌，”翔指出，“因而，冰箱办理取食物洁净加工尤为主要。”为防止特菌及其他食源性细菌传染，翔大夫给出以下按期清理冰箱，及时丢弃过时或变质食物，避免交叉传染。食材正在利用前需完全清洗，并将生熟食材分隔存放。剩菜剩饭需充实加热后再食用，尽量削减生冷食物摄入。加工食物时利用公用东西处置生食，连结手卫生和操做台洁净。“特菌虽少见，但其风险不容轻忽。日常饮食平安从细节入手，远离躲藏的健康杀手。”翔强调。