走进江城县思源尝试学校食堂，卫生整洁的让人面前一亮。桌椅摆放划一，地面明哲保身，营制出舒服的就餐空气。库房内，食材分类划一摆放，仓库办理员认实核验货物目标并索证。食堂工做人员操做规范，烹调区域清洁整洁，食材储存优良。食堂办理员、食物平安员等人员分级查抄，严酷把控食堂运做各环节。收集专线办理及特种设备的严酷，让平安更有保障。江城县思源尝试学校食堂办理员茶德荣说：“学校食堂很注沉食物原料的采购、验收、加工、还注沉场地、餐饮具的清洗消毒工做，场地每天三扫三拖三消毒，学生的餐具进行高温消毒且专柜存放，并做好相关记实。学校食堂平安关系到师生生命平安，这既是一份义务，更是一种担任，我会正在学校带领的指点下，继续办理勤学校食堂，让师生吃得平安，吃得健康。”为了确保饭菜质量，学校严把食材的采购关，学校的大食物，包罗粮油、干货、猪肉、蔬菜等都是同一采购配送，从泉源上确保了学校食材的平安。同时，学校会提前认实研究菜谱，按照学生的养分需求以及口胃特点来细心制定菜谱，确保每天的饭菜可以或许荤素搭配，让学生的养分平衡。正在加工环节上，还不竭加大对从业人员的培训力度，勤奋提高从业人员的烹调技术以及办事程度。江城县市场监视办理局食物平安监视办理股股长杨飞飞说：“我们将进一步细化校园食物平安监管，沉点加强原料采购，进货检验，加工制做，清洗消毒，食物留样的监视，推进‘互联网+明厨亮灶’扶植，提拔硬件设备、完美‘三防设备’，同时，加大校园食物平安监视抽检力度、提高食物平安变乱应急措置能力，压实学校食物平安从体义务，建牢校园食物平安防地，营制社会共治的新场合排场。”校园食物平安办理任沉道远，下一步，江城县将继续落实校园食物平安的相关工做要求，加大对学校食堂的查抄力度，鞭策校园食物平安办理工做再上新台阶，建好师生“舌尖上的平安”防地。(韦沿竹 谢诗仪)。