同理，有消费者也向一鸣食物反映，称但愿上新咖啡，而一鸣食物具有奶源，所以上新了新品牌奕程咖啡，为消费者供给平价优良的好奶咖。

　　自从我正在本年6月测验考试了一鸣食物上新的13。9元和15。9元的鸡肉和鲜虾轻食单人餐后，我就感觉找到我的天选工做餐了。正在浙江工做的暗示，这两个套餐都是由一份轻食能量餐加价值6-8元一杯的酸奶构成，实的巨划算！

　　现在，一鸣食物试图打制新的消费场景和增加点，借帮正在上逛财产的劣势，了各类立异贸易模式的摸索。这不只需要产物的立异，还要办事升级。鸣星透露，客户有需求，而我们又具有供应链劣势，就能够添加如许的办事。如许不只可以或许满脚消费者的期望，也能不竭和消费者做感情链接，从而不只能打制出新的消费场景，也能强化自有品牌。

　　不难发觉，这家成立于1991年，努力于做口养分早餐的温州企业，不再满脚于供给早餐店里的新颖乳品取烘焙食物，不竭推出近年来年轻消费者们宠爱的品类，展开一波波跨界攻势，从而拓展更多消费场景。

　　我感觉我不会把一鸣和披萨、咖啡、轻食联系正在一路，这些品类都有良多特地的品牌，我没需要到一鸣来吃，感受可能不会很好吃。佳佳向「创业最火线」婉言，一鸣想要的太多。

　　一鸣食物的工做人员鸣星（假名）向「创业最火线」透露，为了扩展午餐、下战书茶的消费场景，一鸣食物正在产物立异和消费场景拓展方面投入了大量精神。

　　另一方面，乳操行业正正在面对奶源过剩冲击，咖啡赛道更是一语破的，而披萨营业也曾经有达美乐、必胜客如许构成品牌效应的企业了。

　　一鸣食物做为食物公司，品牌的出名度、认知度都还不高，次要正在华东地域发卖，外省几乎无影响力。一位温州的网友吐槽道，他和室友谈一鸣食物，室友认为是赵一鸣零食。并且他超喜好吃一鸣食物的米汉堡，但到四川就再也没吃到过。

　　一鸣食物正在大本营华东市场也面对合作压力，正在拓展新市场时面对着来自本地品牌和其他品牌的双沉合作压力。

　　回忆里，陆晓晓正在大姨家一周要吃两三次一鸣食物的蛋奶和米汉堡，我一度将蛋奶当做童年白月光般的存正在。每次喝完，都感受意犹未尽，我还曾暗暗立誓长大后要实现蛋奶。

　　但从产物的落地环境来看，无论是低价产物对成本取利润的均衡把控，仍是新品正在市场适配性、消费者接管度等方面，一鸣食物想要完成市场邦畿的拓展，生怕还有很长的要走。

　　据领会，奕程咖啡和厚比披萨目前并未零丁设立门店，只是正在一鸣实鲜奶吧内添加了现制咖啡产物线。但良多旧门店无法添加现制咖啡和披萨制做设备，因而，其跨界产物的进展并不快。

　　「创业最火线」将公共点评地址定位到一鸣食物温州的大本营，一鸣食物正在酸奶鲜奶好评榜排名第二，其还要取苏安溜溜·手做厚切酸奶、楼下酸奶、K22。酸奶草莓等合作。但没测验考试过一鸣食物的新品。且其他蛋糕、面包的产物，一鸣食物也和其他门店里的没有什么区别。陆晓晓暗示，除了蛋奶外，一鸣食物牛奶和酸奶的产物并未便宜，200多毫升的酸奶要7、8元钱，而她感觉便当店的品种反而更丰硕。

　　前次我伴侣来浙江这边玩，让她尝一尝，由于出了浙江省一鸣的店就很是少了。她感觉挺出格的，但可能也没到我这么爱的境界。陆晓晓暗示。

　　对于很多消费者来说，一鸣食物的蛋奶和米汉堡是童年情怀的意味。然而，正在市场所作日益激烈的今天，仅凭情怀曾经难以支持品牌的持久成长。

　　同时，正在蛋糕、饭团、酸奶等范畴推出浩繁新品丰硕产物线的同时，公司正在现调饮品板块，除典范大果粒酸奶产物线以外，将沉点集中正在乳基茶饮线和益生菌酸奶线的研发，上新一系列鲜奶茶和轻养杯酸奶产物，布局性弥补下战书茶场景，为门店拉新引流。

　　一鸣食物其实也认识到这一问题，鸣星透露，公司正正在聚焦华东这些一鸣食物影响力大的市场开店，好比近来会正在苏北、合肥、南昌等地继续加盟。

　　我现正在吃一鸣食物有点像正在为情怀和回忆买单。佳佳回忆比来一次吃一鸣食物，仍是正在客岁，她到宁波测验正在高铁坐里看到一鸣食物，其时很感伤，很久没见没吃了，就去买了蛋奶和餐包吃。

　　一鸣食物正在华东以外的市场存正在感很低。人刘小倩向「创业最火线」婉言，即便做过不少多元化测验考试，但一鸣食物正在各大社交中的声量并不高。

　　不只如斯，现在几乎各大品牌都正在跨界推新，不竭抢占消费者视线，但一鸣食物的营销却起头趋于乏力。

　　此后几年，陆晓晓又了这家早餐界新秀的兴起——其不竭开进江浙地域的陌头巷尾，以至一度成为学校、病院、地铁坐、高铁坐等稠密人流地域的标配，获得了浩繁当地消费者的欢送。

　　00后陆晓晓对于一鸣食物的最后印象来自宁波的大姨家，大姨是教员，所以小学3年级以前的暑假，她城市从绍兴到大姨家住，大姨家附近有一家一鸣实鲜奶吧门店，表弟和大姨都把一鸣实鲜奶吧的食物当做心仪的早饭，我也由此取一鸣结下了疑惑之缘。

　　据领会，一鸣食物还发布了午餐品牌厚比披萨，弥补了午餐消费场景。为此，一鸣食物连续推出果喷鼻腿排堡、芋喷鼻烧肉堡、爱心满满鸡排饭团等多款从食类产物，满脚更多消费者的午餐需求。

　　鸣星坦言，一鸣食物有些之前开设的门店很小，做不到添加现制咖啡的设备，所以不是所有门店都能上新产物。

　　而米汉堡则是表弟的最爱，米汉堡十分出格，它将保守汉堡的面包胚换成了米饭，两头夹着一块鸡排。表弟吃米汉堡时极为讲究挨次，容貌认实又虔诚，他必然会先吃掉那两颗青豆，接着把下面的米饭吃完，最初才美滋滋地享用两头的鸡排。

　　来到贩子街边，走进橘底、白色字体门头的一鸣实鲜奶吧，要一份米汉堡，再配上一杯蛋奶——这对很多浙江消费者来说，是一段难以忘怀的旧日光阴。

　　财报显示，本年上半年一鸣食物新开门店111家，门店总数从2025岁首年月的1968家降至1864家。

　　财据显示，2018年至2020年，一鸣零食的归母净利润别离为1。57亿元、1。74亿元以及1。32亿元，均跨越1亿元。但2021年-2024年，一鸣食物净利润别离跌至2025。78万元、-1。29亿元、2223。72万元和2894。38万元。

　　然而，跨界容易，想要获得消费者的承认并构成消费习惯，以至让更多门店完成一鸣食物的全品类结构，都非易事。

　　我家附近一家一鸣食物店里的架子上，往往只要一半的产物，另一半是空的。可能由于它旁边诸如嵊州小吃、豆腐年糕、小杭州小笼包如许的早餐店太多，合作压力太大，它不得不削减产物。陆晓晓向「创业最火线」暗示。

　　当市场所作的海潮拍岸而来，这家曾以鲜奶+现烤门店改革早餐习惯的企业，也不得不面临盈利波动取门店收缩的现实——净利润从亿元规模跌至万万级。

　　正在2025年半年报中，一鸣食物称下半年继续加码投入立异项目，公司打算将厚比披萨扩张至600家，奕程咖啡进入200店并合做500个外部点位。

　　其实我家附近地铁坐就有2家一鸣食物店，但我现正在不怎样去吃，次要有点懒得去买。浙江的00后佳佳暗示，她还没有吃过一鸣食物的新品。

　　正在我上高中时，我家（绍兴）小区和学校附近起头呈现一鸣食物，身边也不竭有人将其做为早餐。陆晓晓说道。

　　鸣星注释道，好比消费者越来越关心健康，且轻食被消费者不竭承认。看到消费者的这一需求后，一鸣食物正在三明治产物中有鲜虾、肉类和蔬菜的供应链堆集，正好能够完成能量轻食的立异，因而一鸣食物上新了轻食产物。

　　我家附近的一鸣食物店里都没有新品。感受跟我小时候的品类差不多，披萨咖啡这些也没有试过，咱也没见过。陆晓晓暗示。

　　而陆晓晓现正在也很少去吃一鸣食物，现正在吃一鸣不是良多，次要是我懒得去买。并且我感觉一鸣食物的三明治口胃一般，且产物品类仍是便当店比力丰硕，可能也形成了合作。

　　一方面，餐饮行业合作曾经十分激烈，乳业取烘焙市场不竭出现出新的参取者和新的贸易模式，好比近年来呈现良多现打鲜奶+现烤面包的烘焙店，以至亿滋等零食巨头也起头进军烘焙市场。

　　他暗示，好比一鸣食物为了从推午餐时段，轻食赠送酸奶勾当仅正在半夜推出两个小时，轻食新品合适本身新颖健康定位。而低价且健康的轻食套餐不只满脚消费者午餐时段的用餐需求，也能强化消费者对品牌新颖健康定位的认知。

　　正在便当店取处所小吃的夹击下，一鸣的乳品+烘焙组合大概需要更新鲜的立异，才能让那杯童年里的蛋奶，继续温暖新一代消费者的味蕾。

　　现在，成立34年，还正在死磕华东市场的一鸣食物，似乎想通过低价和新品，处理业绩放缓、门店扩张遇阻的困局。